Muffins aux framboises en croûte de sucre

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu
  • 3/4 tasse de lait entier
  • 1 œuf large
  • 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 1/2 tasse de framboises fraîches

Information nutritionnelle

  • Protéine 3,43 mg
  • Calcium 73,86 mg
  • Énergie 215,07
  • Calories provenant des graisses 36%
  • Glucides 31.18g
  • Cholestérol 39,22 mg
  • Lipides 8,78g
  • Fibre 1.56g
  • Fer 1,24 mg
  • Matières grasses saturées 5,24 g
  • Sodium 143,25 mg

Comment faire des Muffins aux framboises en croûte de sucre

Étape 1

Chauffez le four à 400° F. Tapissez un moule à muffins de 12 tasses de papier ou enduisez-le d’un aérosol de cuisson, d’huile végétale ou de beurre.

Étape 2

Dans un bol moyen, mélangez 1 3/4 tasse de farine, 1/2 tasse de sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez. Dans un deuxième bol, fouettez ensemble le lait, l’oeuf et la vanille. Ajoutez graduellement le mélange de lait au mélange de farine et remuez jusqu’à ce que le mélange soit juste combiné ; la pâte sera grumeleuse. Mélangez les baies avec le reste de la farine dans un bol. Incorporer délicatement le mélange de baies dans la pâte.

Étape 3

Remplissez chaque moule à muffin aux 3/4. Saupoudrez la pâte avec le sucre restant. Cuire au four de 17 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Transférer le moule sur une grille pour laisser refroidir pendant 10 minutes. Servir chaud.

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